EL COSTO DE PRODUCCIÓN
Se denomina costo de producción a la cantidad de dinero que se requiere para producir un bien, incluyendo los gastos directos e indirectos.
Definición
de costo de producción
El costo de producción es
el gasto total que una empresa debe asumir para elaborar un producto o
servicio. Estos costes asociados son: materia prima, mano de obra y cargos
indirectos.
En economía, el coste de producción es el importe para adquirir los factores de producción, aquellos recursos necesarios para generar bienes económicos, los cuales son: trabajo, tierra, capital y tecnología.
Los elementos del costo de producción son cada uno de los componentes que se utilizan para la fabricación de un producto, y los cuales conllevan un precio:
- Materia prima: Es el
recurso principal para la producción de bien. Constituye el “ingrediente
principal" de todo proceso de manufactura. Por ejemplo: madera, hierro,
lana, seda, petróleo, etc.
- Mano de obra: Es el
esfuerzo físico o mental que un trabajador emplea en la fabricación de un producto.
Por ejemplo: operador de maquinaría, técnico de mantenimiento industrial,
responsable de calidad, etc.
- Cargos indirectos: Son los
gastos que no son atribuidos directamente en la producción de un bien, pero que
resultan igualmente necesarios. Es decir, son aquellos elementos que participan
en el proceso de elaboración, pero no de forma directa, y que generan
igualmente un coste. Por ejemplo: alquiler de un inmueble, suministro de
energía eléctrica, mantenimiento de maquinaria, limpieza diaria, etc.
Ejemplo
de costo de producción:
Pongamos el ejemplo de
una fábrica de tornillos, en la que cada día produce miles de tornillos de
acero. Esta actividad requiere:
- Materia prima: Acero.
- Mano de obra: Operadores
de maquinarias y equipos, transportistas, empacadores, jefe de calidad.
- Cargos indirectos: Mantenimiento
de equipos (hornos, punteadoras, rodillos de alta presión, y máquinas de
moldeado de acero), arrendamiento del local, contratación de electricidad
industrial, pago de transporte, empaques y etiquetas del producto.
Tipos
de costos de producción
Dentro de los costos de producción, existen dos tipos principales: los variables y los fijos.
- Costos variables: Son los gastos que varían dependiendo de la actividad productiva de la empresa. En palabras simples, a mayor volumen de producción, mayores costos; y viceversa. Por lo tanto, es un gasto que fluctúa en proporción a lo que el negocio produce. Por ejemplo, aumentar la cantidad de juguetes que genera una fábrica, implica también invertir más dinero en materia prima y mano de obra.
- Costos fijos: Son tos que se
mantienen constantes independientemente del volumen de producción de la
empresa. Esto es, representa un gasto invariable sin importar la actividad
productiva de una organización. Por ejemplo, el salario de los trabajadores, el
alquiler de un local, y el pago de servicios básicos (energía eléctrica y
agua).
¿Por
qué es importante conocer sus costos de producción?
Esta es una comprensión
sencilla, ya que, al hacer una relación simple entre el costo total de
producción y el número de unidades producidas, es posible obtener el costo
unitario.
El valor obtenido sirve como base para fijar el precio de sus productos, así como para comprender la eficiencia de su producción y la planificación de compras.
Fórmula Costo de producción: Costos de producción = MPD + MOD + GIF
Mano de obra directa (MOD): El costo de mano de obra directa es el costo asociado con tener un empleado trabajando en una determinada tarea o producto.
Materia prima directa (MPD): Los materiales directos se refieren a las materias primas y aprovisionamientos utilizados en la creación de un bien o servicio.
Gastos indirectos de
fabricación (GIF): Los costos generales son aquellos que no son fácilmente
identificables como parte de la fabricación pero que son necesarios para el
proceso.
¿Cómo
calcular los costos de producción?
Para poder utilizar la
fórmula que incluimos anteriormente, es. crucial que tengas bien diferenciados
todos los gastos en los que incurre tu negocio.
El primer paso es
determinar los gastos generales de la empresa.
Se trata de los gatos en
los que se incurre incluso cuando no se producen productos o servicios, como el
alquiler, los servicios públicos y los seguros.
Una vez que haya
determinado los gastos generales, podrás calcular los costos variables, que son
dos que cambian en función del número de productos o servicios, como las
materias primas y la Mano de obra directa e indirecta.
Por último, tendrás que
calcular los costos filos.
Los costos fijos son los
que permanecen inalterables independientemente de la cantidad de productos que
produzca, como los equipos y los gastos de marketing.
Ejemplo de costo de producción
Te compartimos un ejemplo de cómo calcular el costo de producir el pan de una panadería. Digamos que esta panadería tiene gastos de materias primas de S/, 12 000, en mano de obra gasta S/.6 000, y de costos indirectos (como impuestos, un seguro y la renta del local) gasta S/.4 000. Usando la fórmula se llega a la siguiente conclusión:
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